Рагу из рыжиков (Роберт Рождественский)
Война и мир
|
Сотэ
|
- -- Ну, графинюшка! Какое sauté au madère (сотэ на мадере) из рябчиков
- будет, ma chère! Я попробовал; не даром я за Тараску тысячу рублей дал.
- Стоит!
|
Соты из рябчиков (рябчики заменим баклажанами): https://p-syutkin.livejournal.com/804663.html
Модель сотэ: https://easycooks.livejournal.com/937323.html
Кулинарный словарь: https://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/2024/%D1%81%D0%BE%D1%82%D0%B5 |
Суп à la tortue
Кулебяки
|
- Пьер мало говорил,
- оглядывал новые лица и много ел. Начиная от двух супов, из которых он выбрал
- à la tortue (черепаховый),и кулебяки и до рябчиков он не пропускал ни
- одного блюда и ни одного вина, которое дворецкий в завернутой салфеткою
- бутылке таинственно высовывал из-за плеча соседа, приговаривая или
- "дрей-мадера", или "венгерское", или "рейнвейн".
|
-
Суп а-ля-тортю: http://xn----itbba6bjbbcqh9b3d.xn--p1ai/blog/sup_a_la_tortju/2017-02-04-145
2. https://bookitut.ru/Sovremennoj-khozyajke.17.html
Кулебяка: рецепт классический: https://www.chefmarket.ru/blog/kulebjaka-recept-klassicheskij/
|
Мороженое морковное
|
- -- Мама! что пирожное будет? -- закричала Наташа уже смело и
- капризно-весело, вперед уверенная, что выходка ее будет принята хорошо.
- Соня и толстый Петя прятались от смеха.
- -- Вот и спросила, -- прошептала Наташа маленькому брату и Пьеру, на
- которого она опять взглянула.
- -- Мороженое, только тебе не дадут, -- сказала Марья Дмитриевна.
- Наташа видела, что бояться нечего, и потому не побоялась и Марьи
- Дмитриевны.
- -- Марья Дмитриевна? какое мороженое! Я сливочное не люблю.
- -- Морковное.
- -- Нет, какое? Марья Дмитриевна, какое? -- почти кричала она. -- Я хочу
- знать!
|
| Мороженое из моркови - невероятный вкус |
|
|
|
| |
-
|